gān shuǐ的又音。義同“泔水gān shuǐ”。
〈名〉淘米、洗菜、洗刷餐具、用過的水。有的地區叫潲shào水。指飯館、家庭在吃完飯后把剩下的飯菜之類倒在一起（比如說桶里）混合的剩飯菜。
⒈ 淘米、洗菜、洗刷鍋碗等用過的水。
引孫犁《游擊區生活一星期》：“有一回他們連炮樓上的泔水（洗鍋水）都喝干了的。”郭澄清《大刀記》第十六章：“這盆泔水，不偏不斜，正好潑了我一身。”
淘米、洗菜或刷洗鍋碗后的水。泛指用過的臟水。
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