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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

肝膋

拼音： gān liáo
注音：ㄍㄢ ㄌ一ㄠˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
古膳食八珍之一。以網(wǎng)油蒙于肝上﹐烤炙而成。www.
引證解釋

⒈ 古膳食八珍之一。以網(wǎng)油蒙于肝上，烤炙而成。

引《禮記·內(nèi)則》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。”
鄭玄注：“膋，腸間脂。”
《周禮·天官·膳夫》“珍用八物” 漢鄭玄注：“珍謂淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、漬、熬、肝膋也。”

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

肝膋

  • 肝膋是一個漢語詞語，讀音是gān liáo，是指古膳食八珍之一。以網(wǎng)油蒙于肝上，烤炙而成。
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