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漢語詞語拼音 漢語解釋

扒糕

拼音： pá gāo
注音：ㄆㄚˊ ㄍㄠ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎扒糕págāo

[buckwheat cake] 一種涼拌食品，由蕎麥面制成

引證解釋

⒈ 用蕎麥面制成的涼拌食物。

國語詞典

用蕎麥面制成的涼拌食物。

如：「這家餐廳有一種名叫扒糕的食物，味道滿不錯的。」

網絡解釋

扒糕

  • 扒糕是傳統特色夏季風味食品。流行于北京等地。蕎麥面粉熬成灰色糊狀，團拍成小餅放入涼水盆中。用蕎麥面制成，一般與涼粉同時出售。食用時切成小塊，再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，加上紅咸胡蘿卜擦的絲，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。
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