◎高粱
[kaoliang;China corn;chinese sorghum] 一種糧食作物，莖細，含干髓，圓錐花序直立、散開，種子小、白色或棕色。主要栽培于中國(尤其在東北)，谷粒用作糧食，莖稈作飼料、燃料之用
⒈ 一年生草本植物。葉和玉米相似。但較窄，花序圓錐形，生在莖的頂端，子實紅褐色。品種很多，子實除供食用外，還可以釀酒和制淀粉。稈可用來編席、造紙等。
⒉ 這種植物的子實。
植物名。禾本科蜀黍屬，一年生草本。莖粗葉大，高約二公尺，夏于莖頂抽穗，開圓錐花序。品種很多，我國北方有大規模栽植。除供食用、釀酒外，亦可作為飼料，是 重要的雜糧作物。
如：「高粱是金門的特產之一。」