⒈ 蒸熟的棗。
引宋孟元老《東京夢華錄·飲食果子》：“又有托小盤賣乾菓子，乃旋炒銀杏、栗子、 河北鵝梨、梨條、梨乾、梨肉、膠棗……之類。”明李時珍《本草綱目·果一·棗》：“煮熟榨出者為棗膏，亦曰棗瓤；蒸熟者為膠棗。”
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