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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

韭黃

拼音: jiǔ huáng
注音:ㄐ一ㄡˇ ㄏㄨㄤˊ
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

韭黃jiǔhuáng

[hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美

【】
引證解釋

⒈ 冬季培育的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美。

宋黃庭堅《蕭巽葛敏修二學子和予食筍詩次韻答之》:“韭黃照春盤,菰白媚秋菜。”
宋王千秋《點絳唇·春日》詞:“韭黃猶短,玉指呵寒剪。”

國語詞典

韭菜的根部。

網絡解釋

韭黃

  • 韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能進行光合作用,合成葉綠素,就會變成黃色,稱之為“韭黃”。
  • 因不見陽光而呈黃白色,其營養價值要遜于韭菜。屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
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