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漢語詞語拼音 漢語解釋

韭花

拼音： jiǔ huā
注音：ㄐ一ㄡˇ ㄏㄨㄚ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

韭菜花。

指五代·楊凝式的正書法帖《韭花帖》。

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引證解釋

⒈ 韭菜花。

引五代楊凝式《韭花帖》：“當一葉報秋之初，乃韭花逞味之始。”
元耶律楚材《鹿尾》詩：“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂薑。”

⒉ 指五代楊凝式的正書法帖《韭花帖》。

引清陳維崧《還京樂·萬紅友養疴僧舍暇日戲南北曲牌名為香奩詩》詞：“斗松綾，纖膩《韭花》字格，閒吟閒寫。”

國語詞典
網絡解釋

韭花

  • 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔。關于韭菜的吃法我知道有這樣幾種。
  • 一種是春韭，即杜甫《贈衛八處士》詩所說的“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”中的“春韭”。韭菜為春天頭茬最好吃，及至夏天各種菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以農村有“六月臭韭菜”之說。第二種為韭黃，冬季培育的韭菜，顏色淺黃，嫩而味美。宋人最愛食用這種菜，黃庭堅詩中有“韭菜照春盤，菰白媚秋菜”句，王千秋《點絳唇·春日》詞還說：“韭黃猶短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黃的辛酸在詩人的筆下轉換成了一幅美麗的圖畫。韭黃在今天仍然是冬季里的常見菜，只不過人們多不細究，往往與蒜苗混為一談。第三種是韭白，又稱韭苔，即韭菜的莖，嫩時可炒吃。第四種就是韭花。
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