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漢語詞語拼音 漢語解釋

咖喱

拼音： gā lí
注音：ㄍㄚ ㄌ一ˊ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎咖喱gālí

[curry] 原產印度的一種黃色的調味品。味香而辣，用姜黃、胡椒，茴香等制成

引證解釋

⒈ [英curry]原產印度的一種調味品。用胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末合制而成，味香而辣，色黃。

引許杰《兩個青年》：“他們所操的是一口馬來話與英國話，他們所嗜的是一口的檳榔和咖喱。”

國語詞典
網絡解釋

咖喱 （多種香料調配而成的醬料）

  • 咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的咖喱菜譜。
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