⒈ 明末為練兵所需軍餉而征收的一種苛稅。 崇禎十二年下令抽練邊兵和加練民兵，于是加征田賦每畝練餉銀一分，全國共征收七百三十萬兩。與遼餉、剿餉當時并稱為“三餉”。見《明史·食貨志二》。
引清趙翼《廿二史札記》卷三六：“﹝崇禎﹞十二年餉盡而賊未平，於是又從嗣昌及督餉侍郎張伯鯨議，勦餉外又增練餉七百三十萬。”
清魏源《圣武記》卷十一：“明之末年，加練兵十有八萬， 遼餉、剿餉、練餉，至千有七百餘萬，弊亦同之。”
⒉ 清代練兵的軍需費用。
引《清史稿·兵志三》：“兵部諸臣會議，以同治初年創(chuàng)議練兵，京師神機營及直隸省六軍，別籌練餉，特立營制。”
《清史稿·兵志三》：“﹝同治﹞九年， 曾國藩於直隸省增募馬勇千人，分為四營，原有額兵，增足萬人，分練馬隊、步隊，奏定各營哨之制，及底餉、練餉、出征加餉之制，為北方重鎮(zhèn)。”