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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

蕎麥面

拼音： qiáo mài miàn
注音：ㄑ一ㄠˊ ㄇㄞˋ ㄇ一ㄢˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
蕎麥的子實(shí)磨成的面粉。m.
引證解釋

⒈ 蕎麥的子實(shí)磨成的面粉。

引清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·九月·時(shí)品》：“蕎麥麵和秦椒壓合酪。”
亦省作“蕎麵”。 后蜀何光遠(yuǎn)《鑒誡錄·走車駕》：“左街沙門懷寶進(jìn)蕎麵燒餅。”

國(guó)語(yǔ)詞典

蕎麥實(shí)制成的面粉。

網(wǎng)絡(luò)解釋

蕎麥面 （面食）

  • 蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，屬于饸饹面。營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)受歡迎的大眾食品。
  • 蕎麥原產(chǎn)于中亞，古代就已經(jīng)傳入中國(guó)。蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，可以生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，像山西朔州山區(qū)、陜北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那里自古就有食用蕎麥的習(xí)慣。
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