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漢語詞語拼音 漢語解釋

稍麥

拼音: shāo mài
注音:ㄕㄠ ㄇㄞˋ
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋
即燒賣。一種面制包餡食品。(好工具)
引證解釋

⒈ 即燒賣。一種面制包餡食品。

清潘榮陛《帝京歲時紀勝·八月·時品》:“中秋桂餅之外,則滷餡芽韭稍麥,南爐鴨,燒小豬,掛爐肉。”
清曹寅《正月二十九日隨駕入侍鹿苑》詩之一:“黼帳行開稍麥宴,鑾輿高出晾鷹臺。”
清李斗《揚州畫舫錄·草河錄上》:“其點心各據一方之盛……二梅軒以灌湯包子得名,雨蓮以春餅得名,文杏園以稍麥得名,謂之鬼篷頭。”

國語詞典
網絡解釋

稍麥

  • 稍麥(內蒙古地區讀作 Shāo Mài 或 Shāo Měi),是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統風味食品,稍麥是一種面制包餡的籠蒸點心。其外形束折如花,皮薄餡嫩。和中國南方地區的傳統小吃“燒賣”外形類似,但是所用餡料不同,內蒙古地區的稍美只用牛羊肉和大蔥,南方燒賣餡料種類繁多,不是一種食品。后來又寫作“燒麥”、“燒賣”、“稍美”“稍梅”、“燒梅”、“稍賣”等。
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