⒈ 鱉肉羹。
引北魏賈思勰《齊民要術·羹臛法》：“作鱉臛法；鱉具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、蔥三升、豉五合、粳米半合、薑五兩、木蘭一寸、酒一升，煮鱉、鹽苦酒、口調(diào)其味也?！?br/>清紀昀《閱微草堂筆記·灤陽消夏錄五》：“其太夫人喜鱉臛。”
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