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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

炊餅

拼音： chuī bǐng
注音：ㄔㄨㄟ ㄅ一ㄥˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎炊餅chuībǐng

[steamed cake] 發面夾油、芝麻醬等蒸成的餅

引證解釋

⒈ 蒸餅。

引宋吳處厚《青箱雜記》卷二：“仁宗廟諱‘貞’，語譌近‘蒸’，今內庭上下皆呼‘蒸餅’為‘炊餅’。”
金元好問《讀書山雪中》詩：“何人辦作陳瑩中，來與先生共炊餅。”
《水滸傳》第五三回：“戴宗在懷里摸出幾個炊餅來自吃。”

國語詞典

蒸餅。宋時為避仁宗諱（仁宗廟諱貞）?故改稱為「炊餅」。見宋．吳處厚《青箱雜記．卷二》。

網絡解釋

炊餅

  • 炊餅是古代以白面為材料蒸制的一種面食，類似現代的饅頭或者蒸餅，無餡，宮廷內因避諱宋仁宗趙禎的名諱而把蒸餅喚作炊餅，這種叫法也很快在民間傳開。
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