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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

臊子

拼音： sào zǐ
注音：ㄙㄠˋ ㄗˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎臊子sàozi

[minced meat] 指剁好的肉末或切好的肉丁

要十斤精肉，細細地剁作臊子

()
引證解釋

⒈ 詈詞。猶言臭貨。

引明湯顯祖《牡丹亭·圍釋》：“氣也氣也！這臊子好大膽，快取鎗來。”

⒉ 肉末，細剁的肉。

引《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。”

國語詞典

碎肉、肉末。《水滸傳．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」也作「燥子」。

網絡解釋

臊子 （剁好的肉末或切好的肉丁）

  • 臊子——萬能的面醬，也就是臊子。陜西特色
  • 臊子是一種特殊的做法，多用于吃面，香和回味無窮是它一大特色。
  • 臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒制而成的。
  • 其實臊子并不只是做面食用，在陜西很多地方，臊子由于常溫下保質期長，于是經常用于炒菜，代替新鮮肉絲肉沫的作用。

    • 臊子 （漢語詞匯）

  • 臊子，詈詞。猶言臭貨，出自明·湯顯祖《牡丹亭·圍釋》：“氣也氣也！這臊子好大膽，快取槍來。”
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