⒈ 即白菜。參見“白菜”。
引唐蘇敬《新修本草·菜部》：“菘有三種：有牛肚菘，葉最肥厚，味甘；紫菘，葉薄細，味少苦；白菘似蔓菁也。”宋梅堯臣《寄題蘇子美滄浪亭》詩：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。”宋蘇軾《雨后行菜圃》詩：“脆美牙頰嚮，白菘類羔豚。”明李時珍《本草綱目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也。”
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