本地出產的酥酪。
蘆菔，即蘿卜。
⒈ 本地出產的酥酪。
引唐杜甫《病后過王倚飲贈歌》：“長安冬葅酸且緑， 金城土酥浄如練。”仇兆鰲注：“趙曰：‘土酥者，土產之酥。’ 夢弼曰：‘酥，牛羊乳所為，色白如練也。’”宋蘇軾《泗州除夜雪中黃實送酥酒》詩之二：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑譁。 關右土酥黃似酒， 揚州云液卻如酥。”
⒉ 蘆菔，即蘿卜。
引宋陳達叟《本心齋蔬食譜》：“土酥，蘆菔也。一名地酥。作玉糝羹。”
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