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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

芫荽

拼音： yán sui
注音：一ㄢˊ ㄙㄨㄟ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎芫荽yánsui

[coriander] 一種一年生草本植物，葉互生，羽狀復葉，莖和葉有特殊香氣，花小，白色。果實圓形，用做香料，也可入藥。嫩莖和葉用來調味。通稱香菜

引證解釋

⒈ 又名“胡荽”，俗稱“香菜”。一年生草本植物。葉互生，羽狀復葉，莖和葉有特殊香氣，花小，白花。果實圓形，可做香料，也可入藥。嫩莖和葉可以用來調味。

引元秦簡夫《東堂老》第三折：“賣菜也，青菜白菜赤根菜，芫荽葫蘿卜蔥兒呵。”
原甸《沙爹詩人自畫像》：“讓這尺方體積的空氣，有芫荽粉的馥郁。”

國語詞典

胡荽的別名。參見「胡荽」條。

網絡解釋

芫荽 （香菜學名）

  • 芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
  • 藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。
  • 原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。
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