⒈ 白糖。制作糖霜之法相傳起于唐大歷年間。 宋王灼有《糖霜譜》，載糖霜起源及制作食用之法頗詳。
引宋蘇軾《次韻正輔同游白水山》：“糖霜不待蜀客寄，荔支莫信閩人夸。”宋蘇軾《送金山鄉僧歸蜀開堂》詩：“冰盤薦琥珀，何似糖霜美。”
冰糖。
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