⒈ 古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。 《周禮·天官》冢宰之屬有膳夫、凌人二職。 晉有左右士曹， 北齊改左士為膳部郎。 唐設膳部郎中、員外郎，屬禮部。 明改膳部為精膳司。 清末始廢。
引宋高承《事物紀原·三省綱轄·膳部》：“即周官膳夫也， 晉有左右士曹， 北齊曰膳部。”
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