◎味覺wèijué
[taste;gustatory sensation] 味覺感受器受到化學物質刺激后在味覺中樞引起的感覺，由酸、甜、苦、咸四種基本感覺組成
味覺是人體重要的生理感覺之一，在很大程度上決定著動物對飲食的選擇，使其能根據自身需要及時地補充有利于生存的營養物質。味覺在攝食調控、機體營養及代謝調節中均有重要作用。查看百科
食物入口腔后，刺激味覺感受器，經由味覺神經傳到大腦所產生的知覺。如酸、甜、苦、咸等。
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