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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

雜燴菜

拼音： zá huì cài
注音：ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
由幾種剩菜攙和而成的菜。【好工具】
引證解釋

⒈ 由幾種剩菜攙和而成的菜。

引《三俠五義》第十一回：“事完之后，不但沒(méi)有賞錢(qián)，連雜燴菜也沒(méi)給我一點(diǎn)。”

國(guó)語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

雜燴菜

  • 河南人遇到逢年過(guò)節(jié)或是家中來(lái)客，總愛(ài)做一大鍋雜燴菜來(lái)招待客人。雜燴菜就是把白菜、粉絲、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、蔥、香菜以及其它佐料熬成一大鍋。吃時(shí)，一人一碗，或配蒸饃，或配白米飯，既簡(jiǎn)單方便，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，這種就餐形式在河南一帶由來(lái)已久。其實(shí)這道菜最初的名字不叫雜燴菜， 而是叫做“炸檜菜”。
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