⒈ 雄性野鴨。頭和頸部為綠色，故名。
引宋曾慥《類說·語林》：“李遠為杭州刺史，嗜啖緑頭鴨。貴客經過，無他饋餉，相厚者乃緑頭鴨一對而已。”唐溫庭筠《常林歡歌》：“宜城酒熟花覆橋，沙晴緑鴨鳴咬咬。”
⒉ 唐教坊曲名。又詞牌名。亦稱《多麗》、《鴨頭綠》。此調有平韻、仄韻兩體。雙調一百三十九字。前段十三句六平韻，后段十一句五平韻。
引宋蘇軾《岐亭》詩之三：“家有紅頰兒，能唱《緑頭鴨》。”清孫枝蔚《重訪李太虛宗伯于南昌》詩：“解唱《緑頭鴨》，曾看紅頰兒。”
野鴨的別名。參見「野鴨」條。
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