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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

糙米

拼音： cāo mǐ
注音：ㄘㄠ ㄇ一ˇ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞： 白米
詞語解釋

◎糙米cāomǐ

[brown rice;unpolished rice] 未經精碾的大米

引證解釋

⒈ 脫殼后尚未碾白或碾得不精的米。

引《舊唐書·食貨志上》：“令東都出遠年糙米及粟，就市給糶。”
《明成化說唱詞話叢刊·仁宗認母傳》：“飯是多年陳糙米，湯是南園苦菜根。”
沈從文《從文自傳·辰州》：“我們每天吃的總是豆芽菜湯同糙米飯。”

國語詞典

稻去殼后，碾得不精的米。其營養遠比白米豐富。

網絡解釋

糙米

  • 糙米是稻谷脫去外保護皮層稻殼后的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由于內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
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