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漢語詞語拼音 漢語解釋

酢母

拼音： cù mǔ
注音：ㄘㄨˋ ㄇㄨˇ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
即釀酒﹑醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及淀粉類的物質發酵變酸。
引證解釋

⒈ 即釀酒、醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及淀粉類的物質發酵變酸。參見“酵母”。

引章炳麟《訄書·消極》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼清政府猶酢母矣。”

國語詞典
網絡解釋

酢母

  • 即釀酒、醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及淀粉類的物質發酵變酸。 章炳麟 《訄書·消極》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府猶酢母矣。”參見“ 酵母 ”。
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