◎臘八粥
[rice porridge with nuts and dried fruit eaten on the 8th day of the 12th lunar month] 在臘月初八用米、豆、棗、栗、蓮子等煮成的粥。佛教稱農歷十二月初八為臘八。是日，各大寺院用果子雜拌煮粥，分食眾僧，因有此稱。民間亦相沿成俗
m.⒈ 佛家稱農歷十二月初八日為臘八。是日，各大寺院用果子雜拌煮粥，分食僧眾，因有此稱。民間亦相沿成俗。
引宋孟元老《東京夢華錄·十二月》：“初八日……諸大寺作浴佛會，并送七寳五味粥與門徒，謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”
《紅樓夢》第十九回：“明兒是臘八兒了，世上的人都熬臘八粥。”
沈從文《臘八粥》：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢。”
臘八日時，用雜米豆果所煮成的稀飯。起源于佛教，傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此佛教寺院每逢這一天煮粥供佛，后通行于民間。