◎紅茶hóngchá
[black tea] 色澤暗的茶葉，由于在烘烤前葉片經過充分發酵的緣故，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味
⒈ 茶葉的一類。用鮮茶葉經過萎凋、揉捻、發酵、干燥、烘焙等工序制成。沏時茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味。
引郭沫若《蘇聯紀行·六月廿五日》：“吃了兩片面包，一小碟黃油，一小碟黑魚子，兩杯紅茶。”
一種發酵過的茶，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味。臺灣及大陸地區華中、華南等地都有生產。因其制造過程費時繁復，故有些地區稱為「工夫茶」。
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