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漢語詞語拼音 漢語解釋

工程食品

拼音: gōng chéng shí pǐn
注音:ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ ㄕˊ ㄆ一ㄣˇ
詞性:
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋
應用現代化的科學技術,從農副產品中提取有效的營養成分,然后根據人體需要重新組合,或添加維生素﹑氨基酸﹑礦物質進行強化而加工配制成的新食品。
引證解釋

⒈ 應用現代化的科學技術,從農副產品中提取有效的營養成分,然后根據人體需要重新組合,或添加維生素、氨基酸、礦物質進行強化而加工配制成的新食品。

《中國青年報》1985.6.22:“工程食品的制造,打破了對農副產品傳統的加工方法,從原料中抽出精華,按人類的意圖根據科學原理改造天然資源,使之更好地發揮營養作用。”

國語詞典
網絡解釋

工程食品

  • 所謂工程食品 , 是針對天然食品而言 。它是從食物原料中提出各種營養素 、呈味物質 , 經過科學配方 , 根據人們健康所需 , 加上某些天然化合物 ,重新調配合成的食品 。用各種食物和天然或人工合成的添加劑 , 按不同份量組合的食品更富營養 ,它有益于身心,對老年人尤具吸引力。工程食品中的纖維素 、蛋白質都可互作補充 , 添加劑可強化營養 。生產果類酒的奶葡萄皮籽 、米糠、果皮等都可作為工程食品的添加劑。
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