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漢語詞語拼音 漢語解釋

春筍

拼音: chūn sǔn
注音:ㄔㄨㄣ ㄙㄨㄣˇ
詞性: 名詞
結構: 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

春筍chūnsǔn

[bamboo shoots in spring] 春季長成或挖出的各種竹筍

【好工具】
引證解釋

⒈ 亦作“春筍”。

⒉ 春季的竹筍。

南朝梁蕭琛《餞謝文學》詩:“春筍方解籜,弱柳向低風。”
唐陸龜蒙《丁隱君歌》:“盤燒天竺春筍肥,琴倚洞庭秋石瘦。”
郭沫若《洪波曲》第九章三:“青年的救亡團體真如雨后春筍一樣,在武漢簇生起來。”

⒊ 喻女子纖潤的手指。見“春筍”。

南唐李煜《搗練子令》詞:“斜托香顋春筍嫩,為誰和淚倚闌干?”
元曾瑞《哨遍·思鄉》套曲:“櫻唇月下品玉簫,春筍花前按銀箏。”
《再生緣》第六四回:“春筍半舒長彩袖,秋波微盼小王親。”

國語詞典

春天的竹筍。

網絡解釋

春筍 (草本植物)

  • 為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。
  • 立春后踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。又被稱為“山八珍”。因其種類較多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等,可葷可素,做法不同,風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴,祖國各地均有很多有名的筍菜:“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”,“南肉春筍”和“糟燴春筍”,“問政山筍”,滬菜中的“枸杞春筍”,陜菜中的“春筍燜肉”等。
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