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漢語詞典 > 詞語
漢語詞語拼音 漢語解釋

糖醋

拼音： táng cù
注音：ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ
詞性： 名詞
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎糖醋tángcù

(1)[sugar and vinegar]∶糖和醋

(2)[sweet and sour]∶加入糖和醋的

糖醋魚

(3)[sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下腳料，通過酒精或醋酸發酵的方法而制成的食醋

引證解釋
國語詞典

一種烹調食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴帶有酸酸甜甜的味道。

如：「糖醋魚」、「糖醋排骨」、「糖醋高麗菜」。

網絡解釋

糖醋

  • 糖醋是中國各大菜系中傳統的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。如： 糖醋排骨， 糖醋魚等。也深受孩子的喜愛。糖也是一種有機物合物，它分為單糖`雙糖和多糖，是人體產生熱量的主要物質。醋當中也含有醋酸，是有機物合物，化學式CH3COOH。無色液體，有刺激性。
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