◎面疙瘩miàngēda
[doughball] 小塊面團，通常和肉片或蔬菜共同烹煮
⒈ 亦作“麵圪瘩”。亦作“麵疙瘩”。面食品。做法簡易，用面粉加水調和，一小塊一小塊地挾入沸湯即成。
引柳青《銅墻鐵壁》第四章：“為他走了路，才給他做些雞蛋面圪瘩湯吃。”華山《山中海路》：“馬上拿過打水用的洋油桶，做了熱騰騰的一桶面疙瘩湯。”
用水加在面粉中所調和成的圓形塊狀經滾水煮熟后的食物。
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